LATEST ARTICLES

Khô cá khoai – Đặc sản Cà Mau

Hẳn bạn đã từng nghe câu hát “Gác chèo lên ta nướng khô khoai…”. Khô khoai được nhắc đến trong bài hát quen thuộc “Lý kéo chài” chính là món khô cá khoai ở đây. Cá khoai hay còn gọi là cá cháo vì thịt nó “mềm như cháo”, là một loại cá sống chủ yếu ở biển, đôi khi...

Mè láo – Món ăn truyền thống của người dân Sóc Trăng

Mè láo Sóc Trăng là loại bánh quen thuộc và được biết đến là món ăn truyền thống tại Sóc Trăng. Mè láo có nguồn gốc từ người Hoa. Mè láo Sóc Trăng Mè láo Sóc Trăng mang nét truyền thống của vùng miền Trong các dịp lễ Tết mè láo không thể thiếu trên bàn thờ của người dân nơi đây...

Mê mẩn thưởng thức hương vị dừa sáp Trà Vinh

Dừa là một sản vật rất phổ biển trên dài đất chữ S và từ lâu đây là món ăn hay thức uống quen thuộc với mọi người. Bên cạnh những loại dừa truyền thống chúng ta thường thưởng thức thì còn có một loại dừa rất nổi tiếng trên mảnh đất Trà Vinh mang tên “Dừa sáp”. Bài viết...

Bánh canh Khmer – Món chưa ăn chưa tới An Giang

Bánh canh Vĩnh Trung có sợi dẹt nhỏ, hơi giống bánh phở, khi ăn có cảm giác trơn và dai mềm. Bánh canh Vĩnh Trung (tên một xã ở huyện Tịnh Biên) có sợi dẹt nhỏ chứ không tròn to như ở nhiều vùng khác của Việt Nam. Nhìn qua, sợi bánh hơi giống sợi phở nhưng không dẹt phẳng...

Bánh xèo hến Cù Lao Dài – Vĩnh Long

Ở cù lao Dài thuộc huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long có món bánh xèo nổi tiếng bởi cách sử dụng nguyên liệu khác biệt. Thay vì dùng thịt heo, tôm làm nhân chủ đạo như các địa phương khác, bánh xèo ở đây dùng thịt hến là chính, chỉ có thêm một ít tôm cho thêm ngọt. Và trong...

Cá lóc nướng trui – Đặc sản Long An, món ăn dân dã

Từ một món ăn dân dã, cá lóc nướng trui đã trở thành món đặc sản mà người dân Nam Bộ đãi khách phương xa hay dùng trong cả những dịp lễ tết. Cá lóc ngon nhất là vào đầu mùa mưa, bụng đầy trứng; hoặc ra giêng cá trưởng thành, béo. Cá lóc là loài cá thịt ngon và...

Món sỏi mầm độc đáo ở Hậu Giang

Sỏi mầm là đặc sản chỉ có ở Hậu Giang. Món ăn này gây tò mò với nhiều thực khách không chỉ bởi tên gọi đặc biệt mà còn ở cách chế biến độc đáo. Mới nghe tên "sỏi mầm", nhiều người sẽ liên tưởng đến món ăn có hình dáng giống với viên đá. Trên thực tế, sỏi mầm...

Xiêu lòng với bánh cuốn tôm Thái Bình vừa dẻo mịn lại thơm

Bánh cuốn tôm được biết đến là đặc sản của vùng quê lúa Thái Bình. Món bánh cuốn này đã làm say lòng biết bao thực khách dù mới chỉ là lần đầu nếm thử. Bánh cuốn tôm là món ăn nổi tiếng tại vùng biển Diêm Điền, Thái Bình Thái Bình vốn là một vùng đất mạnh về lúa gạo....

Bánh tầm bì Cần Thơ

Bánh tầm bì là một trong những món ăn ngon của Cần Thơ nức tiếng gần xa. Nó chứa đựng một hương vị rất riêng mà bất cứ ai thưởng thức sẽ không thể nào quên. Món ăn đơn giản chỉ gồm bánh tầm (sợi bánh là từ bột gạo tương tự như bún nhưng to và mềm hơn), bì,...

Thử vị bì cuốn Bến Tre: Món ngon lạ miệng khó lòng chối từ

Nhắc đến Bến Tre là nhắc đến xứ sở của dừa. Dừa trở thành đặc sản nơi đây. Tuy nhiên bì cuốn Bến Tre chẳng liên quan gì đến dừa. Nhưng món ăn vẫn nổi tiếng, hấp dẫn và ngon miệng không kém gì các đặc sản được chế biến từ dừa ở miền đất thanh bình này. Bì cuốn...